Mudanças entre as edições de "Cozinha"
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Edição das 20h15min de 27 de janeiro de 2013
Índice
- 1 Alimentação
- 1.1 Mercado
- 1.2 Produção local
- 1.3 Produção própria
- 1.4 Higiene
- 1.5 Resíduos
- 1.6 recicláveis
- 1.7 Mobiliário/Bioconstrução
- 1.8 panelas
- 1.9 secador
- 1.10 Energia
- 1.10.1 conservação de alimentos
- 1.10.2 geladeira de barro
- 1.10.3 refrigeração com água
- 1.10.4 menor acumulação/alimentos frescos
- 1.10.5 tratamentos com sal e condimentos
- 1.10.6 preparação dos alimentos
- 1.10.7 crú (germinados/energía do sol e água)
- 1.10.8 forno solar (vidro temperado)
- 1.10.9 secador de alimentos (fruta passa, ervas)
- 1.10.10 forno/fogão a lenha (uso da serpentina e aquecimento da água)
- 1.10.11 fogão com gás bio combustível
- 1.11 Água
Alimentação
Mercado
embalagens
quantidade
material
vidro, plástico transparente, retornável/próprio
compra coletiva
carona solidária
via web
Produção local
produtos e fornecedores
Produção própria
calendário agrícola biodinâmico
combinações/consórcios de plantas
insumos naturais X próprios
brotário (alimentação viva)
reaproveitamentos (receitas)
Armazenamento/formas de fechar
Higiene
produtos de limpeza
detergente
- biodegradável
- sabão reutilizável com óleo
desinfetante caseiro
desengordurante
álcohol com canela, citronella, capim limão, cravo
