Mudanças entre as edições de "Hambúrguer de soja"
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Numa panela colocar a carne de soja com bastante água. Deixar ferver. Desligar o fogo, passar a soja para um colador e lavar bem com água. A idéia é tirar todo o sabor da soja. Depois exprimir bem a soja até ficar sem agua. | Numa panela colocar a carne de soja com bastante água. Deixar ferver. Desligar o fogo, passar a soja para um colador e lavar bem com água. A idéia é tirar todo o sabor da soja. Depois exprimir bem a soja até ficar sem agua. | ||
Edição atual tal como às 03h06min de 23 de abril de 2012
Ingredientes
- 300gr. de carne de soja moida
- 1 ovo (opção vegana: usar linhaça com um pouco de agua como liga)
- farinha de trigo, comun ou integral
- 1 cebola
- salsinha
- sal, pimenta, temperos a gosto
Instruções
Numa panela colocar a carne de soja com bastante água. Deixar ferver. Desligar o fogo, passar a soja para um colador e lavar bem com água. A idéia é tirar todo o sabor da soja. Depois exprimir bem a soja até ficar sem agua.
Cortar a cebola bem pequena e adicionar, colocar um ovo e mezclar. Colocar a salsinha cortada, e por último adicionar ½ xícara de farinha. Misturar até conseguir uma consistência bastante homogênea. Se ficar muito babado, colocar mais farinha. Temperar com sal, pimenta e o que cada um quiser.
Fritar ou fazer assada. O hambúrguer pode ter diferentes sabores, basta adicionar, por exemplo, cenoura ralada, ou espinafre.
