Chai do vale

A cada 300 ml de àgua clara do Rio Marimbondo, colocar

4 cardamomos

4 grãos de pimenta do reino

3 cravos

uma rodela de gengibre

1/2 canela em pau

Colocar todos os ingredientes para ferver e aguardar de 10 a 15 minutos (quanto mais tempo ferver, mais forte será o sabor). Desligar e colocar uma colher de chá preto. Aguardar mais dois ou três minutos e servir. Algumas pessoas gostam de beber com um pouco de leite, eu prefiro assim mesmo.